今日のランチ

何かよくわからないですね。

バゲットにピザソース塗って、玉ねぎのスライスとチンした鳥の胸肉とバターを乗せて、トースターで焼きました。

チーズがあればもっと美味しかったはず。

このピザソース🍕美味しかったです。

便利！

せっかく手に入れたスチームオーブンレンジ。

使うのはレンジ機能ばかりで

その他の機能は全然活かせていません。

そこで、今日は雲パンを焼いてみました。

材料は、卵白・砂糖・コーンスターチ の3つ。

この3つを泡だてて、焼くだけ。

簡単なので、初心者の私には持ってこい！

スコーンを焼いた時は、余熱の操作が分からず、イマイチでしたが、今回はちゃんと操作方法を確認したので、出来上がりはバッチリでした。

味は、想像通り😙 そこそこいけます。

友達が来たけど、何も甘いものがない…そんな時には十分出せそうな感じ。

友達が訪ねて来ることはありませんが。

阿蘇・小国郷のジャージー牛乳を使ったケーキが美味しい熊本市水前寺の「乳菓子屋」

今日は、生ザッハをいただきました。

この「乳菓子屋」のオーナーさんが故郷の小国郷で幼い頃から飲んでいたジャージー牛乳。

私もジャージー牛乳を飲んで育ちました。

ジャージー島の留学中はもちろん毎朝、ジャージー牛乳🥛とシリアル。

ホストファミリーに「日本でジャージー牛乳を飲んでいた」と話したけど、私の拙い英語力では、理解してもらえず、けげんな顔をしていました😓

ジャージー牛が世界に広がっていることを、ジャージー島の人は知らないみたいですね。

昨日冷凍しておいたホットケーキ。

早速、いただきました。

缶詰の黄桃を添えて。

缶のシロップをたっぷりかけたら生地にしっかり染み込んで、美味しかった😃

ホットケーキミックスを使い焼いてみました。

白身を泡立てて、ふんわり度を増したかったのですが、思ったほどにはふんわりしなかったです😅

幸せのパンケーキを目指して、再度チャレンジしてみます🤗

ホットケーキとパンケーキの違いを調べてみたら、どうやら同じものみたい。

で、イギリス風パンケーキには…

クレープみたいに薄いものや、イーストを使った生地を発酵させてから焼いたポツポツの穴がたくさんのクランペットというものなどかあるみたいです。

どちらも私はまだ食べたことがありません。

いつもスコーンばかり食べてたから、食の幅が狭かった…

次にイギリスに行ったら是非クランペットを食べみたいです！

紅茶を入れる時に、りんごの皮をティーポットに入れて、アップルティーにしてみました。

はちみつをを入れたけど、りんごの香り、はちみつの甘さ、ともにイマイチ💦

それでも心地よい時間です🍎☕️

随分前ですが、

ひとりでコッツウォルズ をバスで旅したことがあります。

それぞれの町のティールームでクリームティーを食べる、という目的で。

そのときに食べた中で一番おいしいと感じたのが、

ストウオンザウォルド(Stow-on-the-Wold) にある

セント エドワーズ カフェ

St. Edwards Cafe

ここが一番美味しかった。

今でも、ここのスコーンをこえたものはないなぁ。

ぜひ、もう一度行きたい！

旅行前に参考にしたのがこの本。

国内外問わず、ひとり旅の私ですが、小心者なので出発前に出来るだけ下調べして、旅慣れたふうに、堂々としたふうに装ってます。

その下調べの際に大いに読みまくった本。

今はネットがあるので、下調べも随分楽になりましたが、こういう本を買うところから旅行は始まってるんですね。

コロナが収まって たらイギリス行きたい🇬🇧 ☕️ ✈️ 🚌

オーブンレンジを入手したきっかけは、台風接近で避難した先でオーブンで焼いたトーストがめちゃくちゃ美味しかったこと。

それを食べた複数の方が「何、これ？ 美味しい^_^」と褒めてくれ、ちょっとだけ料理にも興味をもち

その時使ったオーブンレンジとほぼ同じタイプのものを入手。

普段はご飯派で、やっとあのトーストに挑戦です。

トースターで焼けば簡単だけど、このオーブンだと少々時間がかかります。

なんか、あの感動とはちょっと違う…

ちょっと時間が足りなかったかな。

再度、挑戦しなければ。

今はハチミツしかないけど、オレンジマーマレード🍊を買っおこう🧸

オーブンを手に入れたので、スコーンを焼いてみました。

いざ作ろうとすると足りない器具や材料がいっぱい。

揃えるにはお金もかかるし、保管するスペースを先に確保したい。

でも、作りたいし…

で、家にあったホットケーキミックスで作ってみました。

〜材料〜

ホットケーキミックス 150g

卵 1個

塩 1g

オリーブオイル 大さじ1杯 (なかったのでサラダオイルで代用)

材料はこれだけ。

まずは、ホットケーキミックス以外を混ぜて、その後ホットケーキミックスを混ぜ、

粉っけがなくなったら、6等分し適当な大きさに。

予熱したオーブンで、200度で10〜15分焼く。

ですが、

オーブンの操作方法を確認しなかったので、予熱がうまくいかず、結局、ちょっと焦げてます😓

ジャムがないので、賞味期限切れのハチミツとミルクティーと一緒に。

ちょっとボソボソだけど、まぁまぁかな。

今度は小麦粉で挑戦してみたいです☕️

料理が苦手、というか嫌いな私。

電子レンジとオーブントースターは持っていたけど

オーブンは持たず。

それでも全く困ることもなく過ごしてきましたが

最近、仕事で料理をするになり、多少興味がわいてきました。

まだ、好き、というレベルには至っていませんが。

スチームオーブンで焼いたトーストがとても美味しくて、

また、パンを気軽に焼いている同僚がいたり、

で、スチームオーブンに興味が湧き、

欲しいな、と思っていたところ、ジモティで状態の良いスチームオーブンを3000円で手に入れることができました。

天板がなかったので、Yahoo!ショッピングで注文。

天板が届いたら、スコーンを焼いてみたいと思います。

楽しみ💞